Froid

Chambre froide et cave à vin (pièce) sur mesure :

• Positive ou négative.
• Montage des panneaux et portes isothermes.
• Fourniture et pose des équipements frigorifiques avec réalisation de nos armoires électriques.
• Toutes nos installations sont faites sur mesure et entièrement réalisées par nos soins (panneaux, tubes cuivre, armoire,électricité,mise en service).

Séchoir à fromage :

• Montage des panneaux et portes isothermes.
• Contrôle de la température et de l’humidité.
• Utilisation d’évaporateur INOX avec batterie chaude de récupération de chaleur.
• Nos séchoirs n’ont pas de résistances électriques.

Affinage à fromage :

• Contrôle de la température et de l’humidité.
• Évaporateur inox ou cuivre.
• Froid ventilé ou statique (selon demande).

Séchoir à saucisson :

• Contrôle de la température et de l’humidité.
• Contrôle de la ventilation.
• Évaporateur inox ou cuivre.

Étuve à saucisson :

• Contrôle de la haute température.
• Contrôle de l’hygrométrie.

Vitrines réfrigérées :

• Vitrine murale (ou LS).
• Vitrine service arrière pour pâtisserie, boucherie, traiteur…
• Standard ou sur mesure.
• Gondole négative.

Armoire réfrigérée :

• Positive ou négative.
• De stockage ou de présentation.

Matériel professionnel :

• Tour réfrigérée.
• Desserte réfrigérée.
• Cellule de refroidissement.
• Sorbetière.
• Machine à Chantilly.

Matériel réfrigéré de boulangerie :

• Chambre de pousse.
• Tour et armoire.

Matériel prêt à brancher :

• Machine à glaçons.
• Congélateur bahut (professionnel).
• Cave à vins.

Panneaux isothermes, portes, châssis vitrés :

• Panneaux pour chambre froide.
• Réalisation de fromagerie.
• Réalisation de laboratoire (découpe, traiteur…).
• Réalisation de cuisines centrales.